皇家有少府，少府职责其一负责征课山海池泽之税和收藏地方贡献，以备宫廷之用；其二负责宫廷所有衣食起居、游猎玩好等需要的供给和服务。

少府的权力不小，部门也多，不但负责宫廷衣食起居，而且全国各地，设了不少衙门，收刮各种奇珍异宝，也包括美食。皇家食物，都是专人供给，而且是从种植到制作。

《唐初大儒》第235章皇家专卖店

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