小早去了没多久,便和夏夜一起回来了。
将小推车扔给小早,夏夜拎着鸡和鱼,欢快地跑进屋子。
“姐!我姐夫呢??”
“屋里呢,着什么急,看你跑的满头是汗。”
夏夜嘿嘿笑着,将收拾好的鸡和鱼放进盆里,神秘兮兮地与之耳语。
“我有大事要和姐夫说!”
夏浅知道,他定是急着告诉谢凉,打架赢了的事。
她无奈地笑了笑,配合地佯装不知。
“什么大事也不必急成这样,好啦,他在东屋呢,快去吧。”
“嗯,我去了,谢谢姐!”
他摘掉挎包大步穿过厨房,经过秦欢身边时,不忘与她打招呼。
“秦欢姐。”
“回来了?今天卖的咋样?”
“嘿,挺好的!”
秦欢目送他进了东卧,一边清洗着已开膛破肚的鸡和鱼,一边与夏浅谈笑。
“瞧他高兴的样子,看来,昨日的特训效果不错!”
“想来是吧。”
夏浅低笑,接过两个拳头大的雏鸡,用早就调好的酱料腌制。
待调味料充分渗透到鸡肉中后,裹上面粉和淀粉特制的干粉。
见夏浅将整只鸡都裹了面,秦欢有些疑惑。
“直接裹面?不切块吗?”
夏浅神秘一笑,卖着关子。
“不切,等着吧,今天给你们做点不一样的东西吃!”
秦欢嬉笑着撞了下她的肩膀。
“庆祝你弟弟凯旋?”
“嘿……算是吧!”
随后夏浅便让秦欢帮她掌火,起锅烧油。
等候少许时间,她用筷子试着油温。
见扎入热油的筷子,呲呲啦啦地冒出了小气泡,她将裹满了干粉的雏鸡滑进了油锅。
瞬间,油花欢快地跳跃起来,发出“滋滋”的声响。
鸡在油中慢慢变色,从原本的白色逐渐变得金黄。用筷子不时地翻动着,确保每一个部位都能受热均匀。
随着时间的推移,鸡皮开始变得酥脆,那诱人的香气也逐渐弥漫开来,充斥着整个厨房。
闻到这个味道,秦欢都震惊了,不住地咽着口水。
“这重油重盐的东西,确实是香啊!”
夏浅笑而不语,等鸡被炸至通体金黄,外皮酥脆时,用勺子将它捞了起来。
但这还不算结束,稍作停顿后,又再次将鸡放入油中复炸了一遍。
这一次,鸡的色泽更加诱人,香味也更加浓郁。
再捞的鸡,这就算是炸好了。
控油的同时,夏浅快速将鱼切了片。
“炸鸡放凉就不好吃了,炖鱼时间太长,今天的鱼,就不做鱼汤了,做水煮鱼吧。”
秦欢已完完全全被夏浅的厨艺折服了。
也思考不了那么多了,让她添柴,她便添柴;让她加汤,她就加汤。
随着各种香料的爆炒收汁,水煮鱼浓辣的香味也散发了出来。
盛出鱼和各种配菜,“滋啦”一声淋上热油,香辣气味瞬间爆开,弥漫在整个院子。
闻到霸道的香气,屋里的小早和夏夜也忍不住探出了头来。
一个比一个积极地帮她端菜。
“嫂子,我来端这个鱼!”
“哇,姐,这个做熟了还是小鸡的模样!好厉害,怎么做到的!”
夏浅温和笑笑,将炸鸡拿给了他们。
“炸鸡凉了就不脆了,你们先吃,我再炒个青菜,拌个凉菜。”
“姐,两个菜也够吃啦,别做了,一起吃呗。”
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