零点书屋

零点书屋 > > 我是勤行第一人 > 正文 第一百二十九章 断章狗

正文 第一百二十九章 断章狗(第2页/共2页)


这次没等几位老爷子开口,周栋已经摇头道:恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好,一旦有了虾,这鲜汁就不太好办了。

厨师都知道,‘蟹为鲜中王虾为鲜中霸’,按照书上说的做法,虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的,这样一来,‘鲜汁’就必须能够抗衡虾的鲜味。

而且如果汁比面鲜,会体现不出面的鲜香;如果面比汁鲜,那‘鲜汁’就没有了存在感。

中年人道:如果用虾汤呢?

周栋摇头道:不行,如果那样还不如直接做碗海鲜面算了。

八珍面完全被虾的鲜味盖住,那还叫什么八珍?

易知鱼重重点头道:说得没错,这道面难就难在‘鲜汁’无所出。

这汤汁既要能够与虾的鲜味抗衡,又不可以用虾汤,而且还要能够与虾的鲜味完美融合,在最大程度上减少对其余六珍的影响。

多少来,也有不少厨师潜心研究这道面,可惜终究还是无法找到真正的答案。

至于市面上的一些‘八珍面’,直接就是把整只整只的虾和鸡鱼等主料扔进普通的面里,那是提都不用提的。

原来是这样

祝姓中年人一声慨叹:看来我是吃不到原汁原味的八珍面了。

八珍面的问题不仅仅在‘鲜汁’,它的制作工序也是非常复杂的,光是将鸡鱼虾晾干研末,就要花费最少三天的时间,所以

周栋犹豫了一下道:如果祝先生能够给我一个星期的时间,我或许可以试一试。

不就是鲜汁麽?李渔既然挖坑,就该有能够埋坑的人。

造化后厨可以提供大量时间和无穷尽的食材,就算用笨方法不停的试验,也一定能够找出这‘鲜汁’的配方来!

自从得到厨神系统,周栋这还是第一次遭遇难题,自然不想就这样认输了。

小周啊,你还是仔细想想再说,没必要去挑战这种几乎无法找到答案的难题。

董其深不觉皱眉,‘小师弟’厨艺好人又帅,简直就是苏省未来的‘厨界明星’,他可不想看到小师弟遭遇挫折,有损声誉。

周栋摇摇头道:董老,我已经决定了。

祝先生,就请你一个星期后再来,我会努力做出原汁原味的八珍面的。

祝姓中年人哈哈大笑:那好,我就一个星期后再来,相信小周师傅你一定会成功的!

他真的会成功麽?

一定要成功啊!

一直在旁边观看的程倩悄悄看了周栋一眼,芳心荡起一丝涟漪。

有信心的男人最帅了。

如果这个男人本身就很帅,那就是真正的男神。

程倩的偶像龙大哥在娱乐圈的风评很不好,可她却十分崇拜这个老男人;就是因为在龙大哥身上有着永不言败的精神,是一个有着强大自信的男人。

如今她终于又遇到了这样一个男人,而且还很年轻很帅厨艺又非常好
『加入书签,方便阅读』