切好的土豆丝放入清水中清洗一遍。因为土豆淀粉比较多，所以需要将土豆丝清洗一遍，以免在等会翻炒的过程中，出现粘锅的情况。清洗完成，姜离将已经清洗好的土豆丝的放在清水中，这样可以避免，土豆丝和空气接触，变黄变黑。然后姜离吧大蒜切碎，把青椒洗净，去头去尾。放在菜板上，用力的拍打，这样可防止等会在切丝的过程，避免青椒滚动，反复横跳。只用了数秒两个圆滚滚的青椒就就变成了丝丝。这边准备差不多，问问雪清禾，他有什么想吃的。姜离在厨房大喊：“雪清禾你有没有什么想吃的，我买了排骨和鲤鱼，你想吃什么那样”姜离喊了半天，发现并没有回应，这是在干什么，人呢？姜离擦擦手，走向客厅，发现雪清禾已经在沙发睡着了，于是姜离从房间里面拿来毛毯给她盖上。“就我自己决定吧”就吃鲤鱼吗，万一明天死了就不新鲜了。姜离走进厨房一把就抄起那鲜活的鲤鱼。“大兄弟真是不好意思，今天晚上就拿你开饭了”姜离想了想，做什么鲤鱼呢。做压锅鲤鱼吧，好久没有吃过了。姜离正想动手，突然卡壳了，这个鲤鱼是怎么做的来着，等我想想。姜离拿来板凳，坐在板凳上，想了一会，姜离终于基本想起来怎么做了。首先去鳞去内脏，姜离拿好菜刀，以及其麻溜的动作，拿起菜刀拍向鲤鱼打大脑袋。先给它干服气，要不然等会去鳞片和去内脏的时候，跳起来可就让姜离难受了。假如油炸的时候它还旋转跳跃，那么这个厨房简直就是一个灾难。等鲤鱼彻彻底底不在有动静起来，姜离拿好刀。熟练的给鲤鱼，去掉的鳞片，给肚子来一刀，把内脏去掉，把里面的黑膜刮去。黑膜的腥味很重，所以的去除的比较干净。用刀把鱼鳃剜掉，把鱼鳃的后面的那块骨头取得去掉，这个部位也是鱼腥味的主要来源。然后给鲤鱼尾巴来一刀放血去除腥味。一套行云流水下来，一条鲤鱼已经完美的处理好了。给它来上花刀，更加方便入味。这个时候姜离才发现没有压锅酱了。这没有办法了，姜离只能发动自己的小脑袋瓜和小手了。自制压锅酱，首先先来几片刚才没有用完的五花肉，在一罐没有开封清蒸猪肉罐头，里面的猪肉拿出和五花肉剁成泥，再来一些豆瓣酱，再来一瓶柱候酱，后面还要加什么来着？姜离扣了扣自己的头，对了还有海鲜酱，黄黄豆酱，还有香其酱，蒜蓉辣酱。最后再来一罐姜
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