p;陈琪美和李淑贞就一无所知，而陈天华在后世时去过楼外楼吃过饭，只记得有道名菜叫西湖醋鱼，其他的还真是一概不知。

见大家都沉默不语，鹤卿先生笑眯眯说道：

“文雄从她父亲那了解到一些，讲对了大概，但不全面，还是我来告诉大家吧。”

此楼业主是一位来自绍兴府东湖的落第文人，名叫洪瑞堂。

五十几年前，他与妻子陶秀英自双亲亡故之后，全家由绍兴迁徙至杭州府钱塘县，后来就定居在西湖孤山脚下的西泠桥畔。

来到西泠桥畔，夫妻俩就在西湖里以划船捕鱼谋生。

陶秀英善于烧菜，尤其在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长，她将丈夫洪瑞堂当天卖不完的鲜活鱼虾，烹制成品出售，不曾想生意不错。

想到西泠桥一带无饮食店，而家里有了点积蓄之后，便开了个小菜馆，当初仅是一处平房。

后来生意慢慢红火起来了，西湖醋鱼做出了名，他们就在六一泉旁盖起了一片建筑，弄成一个酒楼。

那么酒楼需要一个叫得响的名字，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生欣然同意，道：

既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升山外青山楼外楼的名句，叫做楼外楼吧！

从此，楼外楼这个牌号传承下来，并且越来越有名气。

“多谢先生赐教，华之终于了解到这个楼外楼的来历了，增加不少知识。”陈天华听完蔡鹤卿这番详解，首先起身道谢。

陈琪美，刘玉芳，李淑贞也纷纷赞誉。
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