范甜激动的拍手,“小陈!这大热天的,我光听你说的这些菜,我就忍不住要流口水!”
食堂郑经理的表情也很激动,
“好好,这样就不用浪费这些瓜了!”
陈沫点头,“就是有些费糖。”
郑经理,“问题不大,量摆在这,再加上本身食堂的用糖量也不大。
就是小陈,你说的这些,那些大师傅没做过,食堂本身岗位也少,分不出人手来帮你。”
陈沫笑笑,“小事,这些我自己就能弄完。
只不过,熬制袖子糖比较慢,我可能没办法准时上岗打饭。”
范甜拍拍心口,“我们岗位紧挨着,我帮你招呼着!”
陈沫笑眯眯,“谢谢甜姐。”
范甜对陈沫挤挤眼,“不过你做出来的糖可得偷偷给我留点。m.
这末世一来,零嘴真是太奢侈了。”
郑经理咳嗽,“我还在这呢!”
说干就干,陈沫先处理西瓜,快速的将西瓜去皮后,挖出小小的西瓜芯,将瓜芯和瓜皮分开摆放。
不一会儿,瓜皮就摞的高高的。
处理完外壳部分,陈沫先把瓜芯切片送去冰柜冷藏,好让食客到来时有清爽的冰镇西瓜。
紧接着,陈沫马不停蹄的将瓜皮切成小条状一口一下的大小。
处理的功夫,陈沫架起大锅烧水。
将瓜皮焯水烫熟后取出,加入鲜酱油、盐、味精和香料。
起锅烧油,泼上热油,满满一大盆的开胃凉菜便准备完毕。
再用刚刚的热水下一大把绿豆,熬至绿豆脱壳变软后,倒入剩下的一半瓜皮,清香解暑的瓜皮绿豆汤也准备完毕。
处理完西瓜后,就轮到袖子。
剥皮取芯,同样分类放置,将袖子皮切丁后反复清洗下锅,熬至水开,稍许浸泡后撩出沥干水。
重新起锅烧水,放入糖,熬至糖全部化开倒入袖子皮,接下来的时候需要不断的搅拌。
这不仅是个时间活也是个力气活。
陈沫熬制柚子糖的时候,食堂各处都开始忙碌起来备菜上菜,香喷喷的米饭出锅就等着外出执行任务回来的0队用餐。
范甜,“小陈,我先去准备了,你别急。”
陈沫点头,“嗯,甜姐,麻烦你了。”
说话的功夫,柚子糖的熬制进入收尾,柚子皮的外部裹上糖霜,一粒粒色泽晶莹,看起来便口味生津。
陈沫偷吃了一颗,味道一级棒。
又是拜倒在小陈精妙绝伦厨艺下的一天。
晾干柚子糖的功夫,陈沫开始熬制袖子茶,熬制的工序大同小异,趁着烧水的功夫,陈沫找了些牛皮纸将袖子糖做简单的包装。
陈沫将一大缸袖子茶推入食堂打饭区的时候,食堂已经被任务归来的0队成员挤得满满当当。
范甜饭勺舞的风风火火,抖勺抖的铁面无私。
时有这样的哀嚎传来:
“甜姐!姐姐!别抖了!我还在长身体呢!”
“甜姐,好姐姐,我爱吃肉。”
面对这样的糖衣炮弹,范甜早就免疫,她冷酷无情的说:
“叫什么姐,叫姨,都叫姨姨!”
嘤...
“姨姨!”
趁着结账的功夫,陈沫来到范甜身边,她将一小筐袖子糖放在范甜手边,又明目张胆的往她兜里塞了一大把。
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