”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界，就是酒的魅力的典型体现。

“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》……这些酒后吐真言、酒后灵感突然迸发的人，大多都是性情中人。

不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮”，倘若嗅到酒气就退避三舍，只能说老天爷没赐予他这份福分。《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”，禄者，福也。不能享受这份福的人，自然也就没福了。但是，纵然是有福之人，不择其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，来者不拒，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝，药用酒精兑可白水也能解馋，喝不出艺术的感觉，喝不出品位，似乎又是一种悲哀了。酒香不怕巷子深，好酒也得有人识。

苏东坡在《书东阜子传后》中自述：“天下之不能饮，无在予下者。”这是他对自己酒量的一种评估，又说“天下之好饮，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒情有独钟了。美酒的魅力是妙不可言的，只有亲自品尝过，才会有切身体会。

三个人一步三回头地走过那个酒坊，越走脚底下越觉得沉重，越走越觉得后悔。为了掩饰尴尬，石猛便给独孤信和杨逍二人讲起了道理：“酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒(指仓促酿成的酒)切不可饮，饮必伤人。此为第一。酒戒酸，戒独，戒生，戒狠暴，戒冷；务清，务洁，务中和之气。或谓余论酒太严矣。然则当以何者为至？口：不苦，不甜，不咸，不酸，不辣，是为真正的好酒。这刚刚酿出来的酒，虽然香气扑鼻，但绝不是上上品，饮则伤身，咱们三个还是不要惦记了。饮酒的目的在于‘借物以为养’，而不能‘身为物所役’，你们记住没？”

杨逍道：“石大哥说得好，好一句饮酒的目的在于‘借物以为养’，而不能‘身为物所役’，可是‘此地无银三百两’又如何个解释法？”

石猛尴尬地笑了，没想到杨逍这嘴可真厉害，轻描淡写之间，就把石猛给问住了。如果再讨论下去，肯定会越来越说不清楚，还不如就此打住。石猛想了想，便问独孤信和杨逍道：“二位兄弟，咱们明天要上峨眉派拜见郭襄郭女侠，可这郭女侠究竟是一个什么样的人呢？”
『加入书签，方便阅读』