方应下。
“行,大家要是好奇,就等底料定型之后拿回去一块儿尝尝!”
反正就是一个样品,卖谁不是卖呢!
“好嘞,我要一块儿!”
“我也要,我也要!!”
夏浅在心里默默地点了点人数,爽朗一笑。
“好,别急,在座的各位,想要的全都有份儿!”
随后便在大家伙的欢呼声中,将杯子密封好,埋在了后院雪中。
静置约有一炷香的时间,直到天色渐晚,夜幕降临,夏浅才将凝固好的火锅底料拿回来。
打开密封的油纸,倒置脱模。
一块块圆柱形的火锅底料很快便从杯底滑落下来。
底料表面平整光滑,泛着微微的油光,在灯光的映照下闪烁着迷人的光泽,宛如一块温润的红色琥珀。
凑近细瞧,还能瞧见其间镶嵌着的花椒、辣椒、香料碎末,恰似繁星点缀夜空,为其增添了几分别样的色彩与层次。
轻轻嗅闻,浓郁醇厚的牛油香气率先扑鼻而来,那是一种带着油脂芬芳的独特香味,厚重且深沉。
后调中,花椒的麻香、辣椒的火辣与香料的馥郁交织其中,如同一场嗅觉的盛宴,瞬间撩拨起人的味蕾,让人不禁对它煮出的美味浮想联翩。
夏浅满意地点点头,叫来秦欢,留出两块做样品。
将剩下的底料用油纸包好,端到了院中。
以百文一块的高价,卖给了院里的食客。
众人心满意足地踏着夜幕而归。
夏浅收起小铜锅,摆进屋里,细致地给路虎讲着底料的食用方法。
“记得,一块料,五碗水,不可多也不可少!
否则,锅底的滋味会变得寡淡或是过咸,涮出来的肉菜味道也就差了许多。
将底料明火煮化,等待锅底沸腾后,便可以加入各种食材了,喜欢吃菜就煮菜,喜欢吃肉就煮肉……”
她讲得仔细,屋内除了谢凉的几个男人却都没怎么听进去。
“姐,啥时候才能吃啊?好香啊……”
“嫂子,我不爱吃菜,我就想吃这个白面,咱啥时候煮面?”
一心卖配方赚钱的夏浅,见他们这样贪吃,不由有些无语。
谢凉察觉她的心急,用筷子狠狠地打了一下路虎抓菜的手。
“你嫂子和你说的,可都记下了?”
“啊啊,记下了记下了,五碗水煮成一碗泥……”
“啧!”
谢凉冷眸微嗔,路虎瞬时立正。
“五……五碗水将底料煮化,锅底沸腾后即可下入食材。”
看他确实记下了,夏浅这才准他们动筷。
“好了,可以吃了。”
得了夏浅的允准,夏夜和秦欢等人都去夹肉了,就连谢蓉的狗都分到了一块!
路虎却仍军姿立正,不敢擅动。
见谢凉沉吟着点了点头,他这才嘿嘿地憨笑着拿起筷子去和夏夜抢肉吃。
不等热气散尽,便急不可耐地将一筷子肉片塞进口中。
一口下去,肉汁瞬间迸发,咸鲜香辣的味道在味蕾上炸开,释放出浓郁醇厚的肉香。
咀嚼间,牛油底料的醇厚香气在口腔中蔓延开来,与肉片的滋味相互交融。
麻椒的酥麻、辣椒的刺激、牛油的鲜香,各种滋味在口腔里相互碰撞融合!
这种复合的美妙口感,让人欲罢不能,一句话都不想说,只想迫不及待地再夹起一片,继续沉浸在这极致的味觉享受之中…… 。:
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